Fritgående dyr, skortskær, havnsø

Drømmen om at være selvforsynende

Jeg har lært at dyrke mine egne grønsager, siden jeg var barn. Ikke alt lykkedes, nogle skulle øves flere gange og jeg ser mig stadig som novice. B.la er vi i gang med både at se på skovhaver og permahaver. Vi sanker hvad der af spiselige, men mindre kendte planter på grunden. Alt bliver genbrugt, fra jord til bord.

Vi har en markhave hvor der dyrkes forskellige kål og rødbeder, samt kæmpe græskar. Grisene har været hen over og vende jorden godt og de andre dyr giver go kompost til planterne. Alle dyr hjælper til på gården.

Vi laver frugt og grønt til vores BnB gæster og pintrippere, samt en lille voksende del til gårdbutikken. 

I år har vi f.eks syltetøj og friskopgravede kartofler i butikken, samt vores lækre spegepølser, fra vores Mangalitsa grise. Vi har kaniner som vi sælger til både kæl og mad. De fleste af dem går dog til Dragsholm slot.

Lokale har mulighed for at komme med varer til hylderne. Det er en del af vores måde at give tilbage til området og hjælpe hvor vi kan. Der er b.la øl fra den gamle brygger, vin fra Agerbo vin og Pias strik.